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煮菜

大根のすぐり菜を使って煮菜（にざいといいます）を作りました

我が家では鯖の水煮缶を使い、味噌味で作ります

今の季節にしか食べられません

家庭によっては醤油味のお宅もあるそうです

煮菜

十日町方面へ行くと「煮菜（にいな）」と言って野沢菜の古漬けを

醤油などで煮ていただくそうです

”くうねるところで　住む処”
建物に関するご相談は熊木組へどうぞ

日時: 2008年10月19日 08:00 |

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コメント (8)

店長:

おはよう御座います

煮菜は我が家でも良くやります

特別名前はありません　味付けは醤油で油揚げ入りです

菜飯（味噌味）も美味いです

野沢菜漬けのシーズンになると、煮菜（にいな）シーチキン

入りのものや、粕汁も美味しいですね。

地域や家庭でいろいろですね！

投稿者: 店長 | 2008年10月19日 08:20

日時: 2008年10月19日 08:20

あい:

こんにちは。
子供の頃は、毎日のように食卓に出てきたのであまり好きでなかった煮菜。
年齢をかさねるごとに好きになった行きましたね。
（＾＿＾）

投稿者: あい | 2008年10月19日 17:06

日時: 2008年10月19日 17:06

Ｍｕ:

こんばんは
体に良さそうですね。
う～ん、作った記憶無いです。
今度作ってみますね（＾－＾）

投稿者: Ｍｕ | 2008年10月19日 23:46

日時: 2008年10月19日 23:46

ｂくま:

店長様
>おはよう御座います
　おはようございます

>煮菜は我が家でも良くやります
>特別名前はありません　味付けは醤油で油揚げ入りです
　そういえば、煮菜としか言いませんよね・・
　油揚げの出汁が出て美味しそうですね
　我が家では小松菜を使うときに醤油味です

>菜飯（味噌味）も美味いです
　菜飯・・興味があります
　今度レシピ教えてください

投稿者: ｂくま | 2008年10月20日 08:43

日時: 2008年10月20日 08:43

ｂくま:

あい様
>こんにちは。
　おはようございます

>子供の頃は、毎日のように食卓に出てきたのであまり好きでなかった煮菜。
>年齢をかさねるごとに好きになった行きましたね。
　そうですよね
　大人の味・・かもしれません

投稿者: ｂくま | 2008年10月20日 08:44

日時: 2008年10月20日 08:44

ｂくま:

Mu様
>こんばんは
　おはようございます

>体に良さそうですね。
　お菜が沢山食べられます

>今度作ってみますね（＾－＾
　是非、お試しください

投稿者: ｂくま | 2008年10月20日 08:45

日時: 2008年10月20日 08:45

店長:

おはようございます
昨日はありがとうございます

菜飯のレシピ！
レシピというと、なんだか手が込んでいそうですが
すごく簡単です。

材料
大根菜（すぐり菜でも可）あらミジン切
油（ごま油・ラー油も美味しい）
味噌
好みで砂糖

フライパンに油を敷いて大根菜（生のまま）を入れ
色がきれいな緑になったら、味噌を入れる。
好みで砂糖を入れます。　これでＯＫ！

あとは炊きたてコシヒカリに混ぜるだけ！
ごま油だと香りもよく、ラー油だとピリカラに！
炒り胡麻をふりかけても美味しいです。

ポイントは　うす味で！

投稿者: 店長 | 2008年10月20日 10:51

日時: 2008年10月20日 10:51

コーチャン:

こんにちは

美味しそうですね。

レシピもついて、親切です。
だれかつくってくれないかなぁ。

投稿者: コーチャン | 2008年10月20日 13:28

日時: 2008年10月20日 13:28

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